作者是已故《大成》雜誌總編沈惠蒼先生。沈先生自己是醫生,卻不懸壺,為文化推動而努力,故交遊甚廣,結識不少騷人墨客。沈先生因為是編輯,在雜誌上,偶會執筆寫上一兩篇文章。食譜既有菜餚典故,又說明食物的營養,對於張大千、劉海粟、李麗華等名士的飲食喜好,亦偶有提及。
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