★ BBC指標性科學節目《The Truth about Food》內容資料完整呈現!★ 集合世界五十多名最具權威的營養專家與醫師,英美與歐洲最頂尖的醫學研究成果你知道嗎?●降低膽固醇和血壓可以不用吃藥●服用益生菌和吃含益生菌的優格並不是增加腸道益菌最有效的方法●排毒法五花八門,清掉的也許只是你荷包裡的錢●花椰菜有個缺點,只有一半的人可以吸收到它神奇的抗癌功效●富含鈣質的乳製品有促進脂肪燃燒、排除脂肪的功效●食慾可以自由控制,不用挨餓也可以減肥●飯前喝水並不會增加或延長飽足感●限制孩子吃什麼,只 ...Continua
Hsienho
Ha scritto il 03/02/13

提供部份科學佐證的飲食建議,可惜很多都是未完成的實驗,成了半吊子的報導。

Steve Huang
Ha scritto il 29/05/11
好書一本! 我並不是 100% 地相信書中作者所說的一切,但作者所論述事情的方式,倒是非常特殊也很引人入勝。 作者所採用的方式,是選定一個主題(例如如何降低膽固醇,如何保存有益健康的飲食,每天喝兩千CC的水對不對,...),然後以科學的方式由身體的結構及整個食物對我們身體的影響往下探討,配合以實際的實驗佐證理論。當然,我們可以批評作者所做的實驗是否樣本數大到足以證明一件他所要表逹的事情,但是他這樣的表現方式,的確是比較少見。 我很同意作者在整本書中所要傳達的訊息:人在過去幾千年幾萬年來,食物內容...Continua
Cyc2356
Ha scritto il 26/04/11
養育健康下一代
近來比較有空,很快地將這本「食物的真相」看完,最近的三篇閱讀分享,都和飲食有關。事實上,好的飲食習慣和適當的運動是促進健康的良方,身體故障找醫生,不見得都能藥到病除。是以,日常的保健非常重要!本書出自作者製作的BBC同名電視節目(The Truth about Food),花了兩年時間整理才得以付梓。電視節目共分六個單元,因此書中各章節大致包含每個單元的內容。 本書根據營養學頂尖學者的最新研究發現,還有專為節目而做的原創性實驗結果,傳遞最真實的食物科學。合作伙伴包括來自二十幾國五十多名營養學家...Continua
Claire...
Ha scritto il 06/11/10
星期天回家去逛了誠品 看到這本書,其實是親愛的M的媽媽提醒我 多看看有關飲食的書,朝吃得更健康的方向去 吸引我的是作者是英國BBC科學節目製作人 這本書就是根據BBC的指標性節目而來 是一本深具科學精神的健康飲食入門 全書分成六個章節 健康停看聽:食物的分類與進入人體作用機制的簡介 維持窕窕好身材:認識熱量吸收與消耗平衡的飲食管理法 養育健康下一代:均衡且多樣的育兒飲食營養提供法則 食色性也:美食與性愛息息相關的學問 叫我第一名:如何藉由正確的食物提高身體活力 永保青春美麗:吃對食物來對抗自由基...Continua
艾波
Ha scritto il 29/12/09

參考下就好了,真要照做,什麼都不必吃了,好像生機養生的書籍都是這樣


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