食物與文化之謎

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Kindkiller
Ha scritto il 21/02/16

星星推薦
生態經濟對於人類社會文化的影響
在最後吃人那一章
到達了高潮中的高潮

Viiolare
Ha scritto il 07/10/15

人類學家如果生在古代
若非扮演上帝,就是代言魔鬼

簡直不是人,有夠神的

doubt
Ha scritto il 11/06/14
OOPS

縱看古今說飲食文化真的很有趣,但其實我印象最深刻的是他評論美國速食店漢堡便宜又「營養」(P.137)。

小克今天愛YOGA
Ha scritto il 03/05/14
身為一個幾乎沒有什麼食物禁忌的人,我常常在想食物是文化,現在更不如說食物選擇是經濟歷史因素。這樣想之後,根本就很難有什麼東西覺得不能吃。 為什麼有的人覺得吃牛肉比起吃豬肉高尚, 為什麼大多數人不吃馬肉。 為什麼你不敢吃兔子,不敢吃驢肉,或者甚至是羊肉? 我們自己是受了哪一個國家的文化宗教影響。 還不都是蛋白質。 譬如狗肉和蚱蜢也是。 推得更遠一點,為什麼不喜歡吃肥肉? 或為什麼吃素? 人其實是天生高度雜食的動物。 我們從小學習的食物營養素,或是國家宣導的食物政策,其實真的是符合人體健康的嗎?或者...Continua
小竹屋
Ha scritto il 11/11/13

用自然環境(供需)的角度解釋為什麼印度人不吃牛、伊斯蘭不吃豬、西方人不吃狗肉...等飲食禁忌。
是一本知識性和趣味性兼具的書。


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