餐桌上的魚百科

跟著魚汛吃好魚!從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典

投票平均为 0
| 0 总的贡献 其中 0 评论 , 0 引文 , 0 图像 , 0 备注 , 0 视频
◎從採買、挑選、處理、料理一次搞定。 ◎揭露一邊保存魚肉一邊增加美味的熟成技術。 ◎跟著魚汛吃好魚,吃到魚肉最肥美鮮甜的時刻。 ◎示範特殊魚種(如剝皮魚、鮟鱇魚)的處理方法。 ◎台灣最懂魚的料理職人-郭宗坤料理秘訣大公開。 ◎除家常魚外,也介紹饕客級才知道的美味魚種。 ◎收錄台灣海域周邊170種春夏秋冬魚種,不只料理書,也是台灣魚種圖鑑。 ◎全新增訂蝦、貝類的挑選、保存與處理訣竅。饕客才知道的好吃魚種有哪些? 白鯧魚什麼季節吃最肥美? 魚該怎麼選?怎麼處理?怎麼料理? 知道熟成技術能讓魚肉美味加 ...Continua
- TIPS -
Nessun elemento trovato
Aggiungi per primo una recensione!

- TIPS -
Nessun elemento trovato
Aggiungi per primo una citazione!

- TIPS -
Nessun elemento trovato
Aggiungi per primo una immagine!

- TIPS -
Nessun elemento trovato
Aggiungi per primo una nota!

- TIPS -
Nessun elemento trovato
Aggiungi per primo un video!

Lorem Ipsum Color sit Amet
di Nome Autore
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur Suspendisse varius consequat feugiat.
Scheda libro
Aggiungi