화교 문화를 읽는 문, 짜장면

by | 출판사: 한겨레출판
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‘문화의 길’ 총서 02화교 문화를 읽는 눈
짜장면사연과 인연이 있는 짜장면을 찾아서
짜장면은 대표적인 서민 음식이다. 언제 어디서나 부담 없이 만날 수 있는, 마치 오래된 친구 같은 존재. 그리 특별할 것도 없고 그 속내를 더 알아보아야 할 필요도 없을 듯하다. 그러나 한 그릇의 짜장면에 담긴 사연과 인연은 의외로 깊고 복잡하다. 우선, 이 음식의 국적부터가 수상하다. 분명히 중국음식점에서 파는데, ‘한국의 100대 문화 상
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