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讓酒專唬不倒的葡萄酒祕密

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Publisher: 三采

4.0
(6)

Language:繁體中文 | Number of Pages: | Format: Paperback

Isbn-10: 9862294256 | Isbn-13: 9789862294253 | Publish date: 

Translator: 何修瑜

Category: Cooking, Food & Wine

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Book Description

全球最傑出的葡萄酒界釀酒人、侍酒師及鑑賞家揭露所有買酒飲酒的知識

頂尖葡萄酒專家提供您獨門買酒飲酒祕訣

  《讓酒專唬不倒的葡萄酒祕密》一書網羅當今最傑出的葡萄酒專家所提供的祕訣與撇步,他們的建議從葡萄酒的購買、品嚐,乃至於如何用在烹調以及與食物的搭配方式,無所不包。

  .如何藉由堅守經典款而選到最好的葡萄酒
  .如何判斷葡萄酒的優劣
  .如何以達人姿態訂購葡萄酒
  .如何從包裝上提供的線索,揣摩出葡萄酒的風格
  .如何像專家般品酒
  .如何另闢蹊徑找到他人尚未發現的珍貴酒款
  .如何選擇搭配辛辣食物的葡萄酒

作者簡介

瑪妮.歐德 Marnie Old

  侍酒師瑪妮.歐德是全美數一數二的葡萄酒與啤酒教育專家。她目前任教於紐約市雅斯特中心(Astor Center)與費城天普大學,並曾擔任曼哈頓法國廚藝學院的葡萄酒研究總監。在她的第一本書《男人愛啤酒,女人愛葡萄酒》(He said beer, she said wine)中,她以活潑有趣的方式討論哪種飲料最適合搭配食物。

譯者簡介

何修瑜

  台灣大學歷史系學士,紐約理工學院傳播藝術研究所碩士,目前專職翻譯。譯作包括《來吃義大利 傑米奧利佛的美食出走》、《原味主廚奧利佛》、《奧利佛的原味兒童餐》、《奧利佛的美味晚餐袋》、《愛拉傳奇之五──石造庇護所》與《讓他再也離不開你》等書。

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