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Il grande libro della cucina francese

By Auguste Escoffier

(12)

| Others | 9788882895419

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Book Description

Autentica "bibbia" di una delle tradizioni culinarie più famose nel mondo, conle sue 2500 ricette questo manuale è stato dal suo autore specificamenteindirizzato alla "padrona di casa", ai cuochi dilettanti e a chiunque vogliaaccingersi ai fornelli senza troppa espeContinue

Autentica "bibbia" di una delle tradizioni culinarie più famose nel mondo, conle sue 2500 ricette questo manuale è stato dal suo autore specificamenteindirizzato alla "padrona di casa", ai cuochi dilettanti e a chiunque vogliaaccingersi ai fornelli senza troppa esperienza alle spalle. Il libro proponepiatti originali e ricercati, ma anche piatti di più semplice realizzazionedagli antipasti ai dolci, per consentire a tutti di servire in tavola moussedi salmone, aragoste alla parigina o anatre all'arancia.

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Book Details

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  • Libri Italiani
  • Others 637 Pages
  • ISBN-10: 8882895416
  • ISBN-13: 9788882895419
  • Publisher: Newton & Compton
  • Pub date: Jan 01, 2001
  • Also available as: Paperback
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