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10步微笑,4步開口

By 阿力.威茲維格, 洪瑞璘 (Translator)

(6)

| Paperback | 9789867204028

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Book Description

“在你還不懂得微笑之前,千萬別開店。”

一般企業在評估獲利時,往往只注重財務表現,但是資產負債表、損益表和現金流量表所呈現的數據都是已經發生的歷史事件,如果能將服務也視作策略工具,是最後結算成果的其中一項指標,便能透過現在的服務績效了解未來數週甚至數月的營業狀況。今天所做的卓越服務會從現在到未來半年的期間,帶來營業額的提昇;反之,當服務得分開始下降,營業額也會在未來的半年內隨之下降。因為好的服務能夠提高企業的市場地位,讓顧客不斷回籠,並在社區造成口碑效應。

本書作者阿力,一個天生非服務高手的餐廳老闆,1982年開始經營金爵曼餐廳,從一家專賣猶太食物、三明治的Continue

“在你還不懂得微笑之前,千萬別開店。”

一般企業在評估獲利時,往往只注重財務表現,但是資產負債表、損益表和現金流量表所呈現的數據都是已經發生的歷史事件,如果能將服務也視作策略工具,是最後結算成果的其中一項指標,便能透過現在的服務績效了解未來數週甚至數月的營業狀況。今天所做的卓越服務會從現在到未來半年的期間,帶來營業額的提昇;反之,當服務得分開始下降,營業額也會在未來的半年內隨之下降。因為好的服務能夠提高企業的市場地位,讓顧客不斷回籠,並在社區造成口碑效應。

本書作者阿力,一個天生非服務高手的餐廳老闆,1982年開始經營金爵曼餐廳,從一家專賣猶太食物、三明治的餐廳變成六家提供各式美食、專業餐點的供應商;員工從4名增加到250名以上;年營業額更從五十萬美元增加到一千四百萬美元,成長 280﹪。2003年,更被美國易牙雜誌(Saveur Magazine )評選為當年一百大美食廚房之列。

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Book Details

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  • 繁體書
  • Paperback 144 Pages
  • Edition: 第1版
  • ISBN-10: 9867204026
  • ISBN-13: 9789867204028
  • Publisher: 商智文化事業股份有限公司
  • Pub date: Jul 01, 2005
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9789867204028 Paperback NTD220 NTD210 金石堂
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