Alchimie in cucina

Ingredienti, tecniche e trucchi per piatti che sembrano magie

Voto medio di 2
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Angiu
Ha scritto il 11/11/17
Tante idee per stupire gli amici a cena
E' un testo divulgativo ma molto accurato nella descrizione dei processi che avvengono in cucina e corredato di numerose ricette. E' esattamente ciò che cercavo, per avere una visione d'insieme, semplice e scorrevole per poi approfondire i processi c...Continua

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