Anoressie e bulimie

Orge alimentari e digiuni sono riscontrabili in tutte le epoche e culture. Nelcorso degli ultimi cento anni, però, il nostro rapporto con il cibo èdiventato più difficile e l'atto del mangiare si è annodato al problemadell'immagine fisica di sé. Anoressie, bulimie e obesità coesistono nei paesiricchi in proporzioni epidemiche, ma anche in quelli in via di sviluppofigura, accanto a una larga parte di popolazione malnutrita, un numerocrescente di individui obesi e compaiono i primi casi di anoressia. Il volumeanalizza cause e funzioni dei sintomi attraverso la trama dei fattoribiologici e ambientali, dei processi mentali inconsci, delle storie familiari,dei passaggi critici del ciclo vitale.