BBQ大會

烤肉‧海鮮‧串燒‧好識炭

| 出版商: 海濱圖書公司
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有沒有想過燒肉、叉燒可以親手烤?蕉葉飯自己包?一個錫紙盤就做到煙熏效果?串燒種類更是多元化,再也受不了外面薄如蟬翼的肉串。本書詳細講解各式肉類、海鮮的處理方法及試熟方式,配合十多款親自調配的醬料。看畢,會重新認識燒烤這事兒。全書介紹五十多款美食,包括︰肉類︰冬陰公豬肋骨、菠蘿蜜汁叉燒、雞翼的多種醃法、荔枝豬肉串海鮮︰胡椒蟹錫紙包、鹽燒花雕醉蝦、香燒魚子、清酒鮑魚蔬菜︰青醬大蘑菇、蜜糖烤南瓜、五色雜菜盒特色美食︰燒日式飯團、蜜糖爆穀、蜂蜜肉桂鳳梨、香蕉朱古力飲品︰無糖香甜粟米汁、洛神花茶、西班牙特 ...Continua
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