Birra. Oltre la schiuma c'è di più

Questo libro è dedicato alla birra, alla sua storia, alle sue varietà, alle sue caratteristiche e, in breve, al suo mondo.
Ma c'è di più. Si tratta infatti anche delle sue nuove frontiere, come ad esempio la figura e le funzioni del "cervoisier", la cucina alla birra, ai suoi giusti abbinamenti con i diversi tipi di vivande, i microbirrifici, la birra da invecchiamento e molto altro.
Ancora una volta la penna brillante e appassionata dei due autori ci dona una lettura interessante, documentata e competente per aiutarci ad entrare nell'affascinante pianeta birra. Il libro si conclude con l'invito da parte AssoBirra al consumo responsabile.