Cervello di gallina

Non abbiamo difficoltà a riconoscere che molte aree della scienza debbano untributo di riconoscenza a creature anche molto distanti da noi, dal moscerinodella frutta a Escherichia coli, il batterio ospite dell'intestino umano. Mache dire dello studio della mente? In questi anni etologi, psicologisperimentali e neuroscienziati hanno fornito un contributo importante allacomprensione dei processi mentali, ma il fatto che molte di questeacquisizioni siano il risultato dell'indagine sul sistema nervoso di creatureritenute cognitivamente umili non è pienamente apprezzato. Vallortigara,psicologo comparato e neuroscienziato, ci conduce in un viaggio nellecomplessità della mente che ha come guida, appunto, il cervello di gallina.