Coltivare la città. Teoria e pratica globale della filiera corta locale

Giro del mondo in 10 progetti di filiera corta

di | Editore: Terre di Mezzo
Voto medio di 5
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“La riscoperta del circuito corto della produzione e del consumo di cibo è la nostra prossima rivoluzione”<br />Che cosa accomuna un immigrato del Bronx, una donna di un sobborgo di Osaka, una contadina senegalese, un panettiere della ricca Mon ...Continua
Ha scritto il 02/05/12
Agile libricino che racconta diverse esperienze di filiera corta. La filosofia del Kilometro zero applicata a situazioni e contesti molto diversi, dai distretti agricoli a garanzia partecipativa in Francia, agli orti urbani di new york, dalla comune ...Continua

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