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Come si sbriciola un biscotto?

Affascinanti storie di chimica del quotidiano

By Joe Schwarcz

(212)

| Paperback | 9788830421134

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Book Description

La chimica è la protagonista di questo godibilissimo libro del professorSchwarcz. Il punto di partenza è una nutrita serie di domande che a chiunquepuò essere capitato di porsi, tra cui quella da cui deriva il titolo del libro(perché i biscotti si sb Continue

La chimica è la protagonista di questo godibilissimo libro del professorSchwarcz. Il punto di partenza è una nutrita serie di domande che a chiunquepuò essere capitato di porsi, tra cui quella da cui deriva il titolo del libro(perché i biscotti si sbriciolano facilmente?) e molte altre che danno luogo aspiegazioni vivaci e comprensibili, conducendo il lettore a riflettere sunumerosi fatti della vita quotidiana - legati in particolar modo alla nostrasalute - e a comprenderli dal punto di vista scientifico. Joe Schwarcz insegnachimica alla McGill University di Montreal ed è molto conosciuto in Canadagrazie alla sua opera di divulgazione scientifica, per la quale è statopremiato dalla American Chemistry Society.

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Book Details

  • Rating:
    (212)
    • 5 stars
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    • 3 stars
    • 2 stars
    • 1 star
  • Paperback 311 Pages
  • ISBN-10: 8830421138
  • ISBN-13: 9788830421134
  • Publisher: Longanesi (La lente di Galileo)
  • Publish date: 2005-06-01
  • In other languages: other languages English Books
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