Complete Illustrated Guide to Cheeses

A Comprehensive Visual Identifier to Over 470 Cheeses of the World and How to Cook with Them, Shown in 280 Photographs

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Everything you need to know about cheese, with information on taste and texture, as well as advice on choosing and using. It features classic and modern cheeses, covering major producers such as France, Italy, England, Denmark, the USA, Australia and ...Continua
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