Contro natura

Dagli OGM al «bio», falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola

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È in atto da alcuni anni una vera e propria corsa all’alimentazione “naturale”, eppure le nostre idee sul tema non sono così chiare come vogliamo credere. Sempre più spaventati e confusi dai messaggi allarmistici dei media, ci siamo convinti che la “ ...Continua
Riccardo r
Ha scritto il 28/01/18
da leggere!

Molto chiaro, utile, onesto.

B Riccardo
Ha scritto il 26/07/17
Notevole
Ottimo lavoro, intelligente e di facile lettura anche per i non addetti ai lavori. L'unica pecca che trovo è che sono completamente trascurati i possibili effetti sulla salute degli OGM. Forse perché realmente non ci sono, ma si poteva esplicitare un...Continua
Lan Awn Shee of...
Ha scritto il 26/01/17
Nobilissimo è l'intento di questo libro: sfatare tutta una serie di preconcetti di cui siamo tutt'ora bombardati, restituire voce ai dati di fatto, mettere i puntini sulle giuste i e invitare ad una riflessione più sensata su un argomento, il cosidde...Continua
Pietro
Ha scritto il 18/12/16
Ormai lo si può annoverare tra i classici dei saggi sui cibi odierni e sull'influenza della ricerca e della selezione genetica. Aiuta a fare chiarezza ed a sgombrare il campo dalle fazioni dei sostenitori dei cibi "antichi" contrapposti ai sostenitor...Continua
Luca B Fornaroli
Ha scritto il 17/12/16
In un'epoca di fanatismi alimentari ammantati di filosofia un libro che fa un po' di chiarezza scientifica. Con molto disappunto per vegani e vegetariani, ma anche per celiaci immaginari e intolleranti di vario tipo, la tesi dei due noti autori, dal...Continua

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