Cucina trapanese e delle isole

Le storie, il lavoro, il cibo

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Il paesaggio, fortemente caratterizzato dalle dominazioni che si sonosuccedute come una staffetta, ha custodito un tesoro di antichi colori: ilgiallo del frumento, il verde delle vigne e degli ulivi, il bianco del sale. Eciascuna variazione cromatica ...Continua
Mauro Soprani...
Ha scritto il 23/02/08
La cucina siciliana va vista in scala provinciale, e qualche volta comunale. ogni paese ha i suoi dolci propri, ma probabilmente in Italia è così dappertutto.La cucina della mia provincia si caratterizza soprattutto per il couscous, per i cannoli gig...Continua
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