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Dalla fame alla sazietà

By Alberto Grossi,Andrea Segrè

(20)

| Others | 9788838922404

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Book Description

La storia delle abitudini alimentari degli italiani, come e cosa mangiavano nelle diverse età del Novecento, offre uno spaccato particolarmente sensibile che registra i mutamenti dell'intero tessuto sociale, ben oltre la mera sfera socioeconomica. Ed Continue

La storia delle abitudini alimentari degli italiani, come e cosa mangiavano nelle diverse età del Novecento, offre uno spaccato particolarmente sensibile che registra i mutamenti dell'intero tessuto sociale, ben oltre la mera sfera socioeconomica. Ed essa si completa, in questo volume, con la storia degli alimenti impiantatisi nel corso del tempo (la patata, il pomodoro, il cacao e i vari altri), il folklore legato ai cibi, storie d'imprese e invenzioni alimentari, fino alle strategie del marketing alimentare attuale.

3 Reviews

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  • 1 person finds this helpful

    Molto interessante

    Segrè e Grossi sono molto bravi. Oltre a lanciare importanti messaggi lo fanno con uno scritto piacevole, interessante e anche curioso. Ben fatto

    Is this helpful?

    Miloparma said on Mar 16, 2010 | Add your feedback

  • 1 person finds this helpful

    avevo seguito la trasmissione radiofonica, qualche anno fa... interessantissimo excursus nella storia dell'alimentazione, dalla coltivazione del riso alla nutella.

    Is this helpful?

    Mapina said on Jun 8, 2009 | Add your feedback

Book Details

  • Rating:
    (20)
    • 5 stars
    • 4 stars
    • 3 stars
  • Others
  • ISBN-10: 8838922403
  • ISBN-13: 9788838922404
  • Publisher: Sellerio
  • Publish date: 2007-01-01
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