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Eating Animals

By Jonathan Safran Foer

(103)

| Others | 9780316069908

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511 Reviews

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  • 1 person finds this helpful

    Inchiesta rigorosissima, approccio motlo equilibrato e grande senso della complessità del reale. La dimensione antropologica, sociale, culturale del cibo e le nostre responsabilità. A tratti la lettura si fa molto dolorosa: la documentata narrazione ...(continue)

    Inchiesta rigorosissima, approccio motlo equilibrato e grande senso della complessità del reale. La dimensione antropologica, sociale, culturale del cibo e le nostre responsabilità. A tratti la lettura si fa molto dolorosa: la documentata narrazione di efferati e gratuiti atti di crudeltà e sadismo su inermi e meravigliose creature viventi è difficilmente sopportabile.

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    Ilaria M. Priscilla said on Aug 23, 2014 | Add your feedback

  • 1 person finds this helpful

    "Se i macelli avessero le pareti di vetro saremmo tutti vegetariani" Tolstoj.

    Semplicemente utile...un libro che ogni persona dovrebbe leggere.

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    On Reading said on Aug 2, 2014 | Add your feedback

  • 1 person finds this helpful

    Libro da leggere, se si vuole capire perchè la produzione alimentare industriale ha rovinato e sta rovinando il nostro modo di nutrirci e di prenderci cura della nostra salute.

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    pearljamgirl said on Aug 1, 2014 | Add your feedback

  • 1 person finds this helpful

    Se niente importa, non c'è niente da salvare.

    Quali che siano le vostre scelte alimentari, questo è un libro che va letto.
    Bravo Foer nel cercare di essere il più obiettivo e imparziale possibile (nonostante la sua scelta di diventare vegetariano) nel trattare un tema tanto complicato e che met ...(continue)

    Quali che siano le vostre scelte alimentari, questo è un libro che va letto.
    Bravo Foer nel cercare di essere il più obiettivo e imparziale possibile (nonostante la sua scelta di diventare vegetariano) nel trattare un tema tanto complicato e che mette tutti "con le spalle al muro", citando una frase del libro.
    E' proprio vero che quando si tratta di rispondere alla domanda "perché mangiamo gli animali?" tutti hanno da dire la loro, con vergogna, insicurezza, audacia, sufficienza.
    Nessuno rimane impassibile, nessuno può non sentirsi toccato da un tema che riguarda la nostra quotidianità: il cibo.
    Il libro espone uno studio accurato e approfondito dell'allevamento industriale, soprattutto di ovini, suini, bovini e, da buon narratore, Foer avverte come spesso le nostre scelte alimentari non sono affatto scelte consapevoli, anzi, non sono affatto delle scelte, ma vedute del mondo che ci sono inculcate fin dalla più tenera età tramite delle storie.
    Un libro che ci permette di riflettere su uno dei nostri gesti più naturali e istintivi: il mangiare.

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    Diane said on Jul 2, 2014 | Add your feedback

  • 1 person finds this helpful

    *** This comment contains spoilers! ***

    雖然我一向自認是個永遠的葷食主義者,但確實也沒能找到為什麼選擇殺動物的道德解釋。即便看過不少說法,但能說服我的……說真的一個也沒有。那這樣的我為何還是繼續吃肉呢?很簡單,就是想吃而已。更別提,吃肉真的需要理由嗎,這可以當作自然現象的一部分嗎?堅持不殺生的理由又是什麼?

    這也是我會喜歡接觸素食理念的原因,就某方面而言,或許能夠滿足我的解釋正隱藏在完全相異的觀點裡?也或許那天我真的能讀到一本讓我決心吃素的作品?當然這年頭關於素食的書寫得像傳教的也未免太多,老實說我對這類作品是敬謝不敏的。也因此我 ...(continue)

    雖然我一向自認是個永遠的葷食主義者,但確實也沒能找到為什麼選擇殺動物的道德解釋。即便看過不少說法,但能說服我的……說真的一個也沒有。那這樣的我為何還是繼續吃肉呢?很簡單,就是想吃而已。更別提,吃肉真的需要理由嗎,這可以當作自然現象的一部分嗎?堅持不殺生的理由又是什麼?

    這也是我會喜歡接觸素食理念的原因,就某方面而言,或許能夠滿足我的解釋正隱藏在完全相異的觀點裡?也或許那天我真的能讀到一本讓我決心吃素的作品?當然這年頭關於素食的書寫得像傳教的也未免太多,老實說我對這類作品是敬謝不敏的。也因此我必需很高興的說,強納森.薩法蘭.佛耳(Jonathan Safran Foer)的這本吃動物,正是我想看的那種素食理念書。

    本書是作者在兒子出生以後,為了思考該如何選擇飲食形式而撰寫的書籍。作者承認他其實相當喜歡肉味,但卻基於道德的理由不願吃葷,只因為他無法忍受必須剝奪一條命只為給自己食用,而他明明還有很多其他選擇。

    所以不用說吃動物(Eating Animals)原則上仍以提倡素食為主軸,並介紹在現行制度底下食肉所造成負面影響。不過事實是作者也承認他相當清楚,人類(至少在目前的幾代內)實在不太可能放棄吃肉。

    是故他覺得點出問題所在(主要是工廠化農場這種養殖方式帶來的影響),讓一般人選擇少吃、不碰道德與健康上都極具爭議性的產品,至少能讓現況有所改善。我喜歡作者在選擇素食這條路時的思考,從卡夫卡望著水族館裡的魚然後決定吃全素這點,他探討了哲學對素食這件事的探討。

    比如旣然要吃肉,為什麼不吃掉每年撲殺的流浪狗呢?(考慮到目前的養殖與屠宰環境,衛生方面倒還真的相去不遠)除非是瀕臨絕種或者對身體有害,不然只吃某幾種、不吃另幾種,除了純粹的偏心之外,在道德面上很難站得住腳(儘管這又是值得長篇大論的話題,但這邊的重點不是為什麼,而是有何絕對的理由不這麼做)。

    不過哲學部分占據的篇幅實際上不多,本書最主要的批判對象,仍是工廠化農場所帶來的種種問題。根本就是嚴重虐待的養殖與屠宰方式、重大新型流行疾病的溫床、糞肥、氣味與不當用藥造成的環境污染與全球溫暖化。這是無論吃素與否,都應該儘可能改善、不該再放任下去的問題(也應該正視便宜的肉類才是問題來源這點,我覺得「少吃」是必要的)。

    但除了上述這個絕大多數人都能認同的社會議題,作者同時也拜訪了以人道精神經營的農場與屠宰場(和工廠化農場採用同樣「改良品種」然後有機飼養的業者,在作者分類中與工廠化農場無甚差別)。就普遍立場而言可能看到動物確實有快樂的渡過一段歲月後,便覺得良心已獲得抒解。

    但在作者眼中即便這些動物確實擁有過快樂的生活(但還是可能經歷烙印、使用化學藥劑除去牛角等遭遇)在道德面上這仍無法做為剝奪生物性命只為了吃的理由。更別提現今的科學研究指出,雞牛豬魚等這些常作為食材的生物,其實在痛覺與思考上的感受能力,都比原先以為的還要更加完整、發達。

    無論人們如何認定這些動物和人類有著絕對性的不同,也無法反駁這些生物確實在受苦、而且知道自己在受苦。即便傳統文化對此提出了不少解釋,但那些說往往禁不起深入的探究(比如動物比起自由生活,寧可選擇被人類圈養等「神話」概念)。

    除去基於環境與生活形式必須吃肉的狀況外,吃葷真的是必要的嗎?至少作者覺得不是,而且他也沒有找到能夠容許自己繼續吃肉又合乎道德的邏輯。同時本書也對一些提倡肉食的著名作家提出反駁,指責他們問題只討論了一半。不吃工廠化農場的產品當然是對的,但無論是親手屠宰、獵補、還是選擇所謂的「道德肉品」,依舊歸避了最為關鍵的道德問題:那條命,真的非殺不可嗎?

    當然選擇素食也不代表在相關議題上可以獨善其身,相反的仍要努力投入這個社會體系、一同參與扭轉價值觀的戰役(但不可否認之處在於,本書提到的種種以歐美為主,然後說真的,考慮到生活習慣我覺得他們其中大部分應該要去跳……好好規範自己)。

    作者認同選擇素食與否,無論如何都是個沒有正確答案的大哉問,很難說有那邊絕對正確或者錯誤,就只是……每個人內心的道德觀不同(當然,裝死的人其實更多,我想自己也是其中一份子)。

    他沒打算強硬推銷理念,僅是提出自己的想法、心路歷程,還有整個撰述過程所收集到的種種觀點、資訊,以及眾多不同視角的心聲分享。讀完本書後我仍舊沒有吃素的打算,也未曾因此激發出能挺我合理吃葷的想法。但和以前相比,對於這議題我又可以想得更多更深入,考慮到這點閱讀本書便是值得的。

    還有我也喜歡作者所書寫的家族故事,特別是有關他那位曾於二戰期間,在歐洲上四處逃難的猶太奶奶,最後就用關於她的敘述來為本心得做結吧。儘管吃素吃葷這問題依舊如此令人頭痛,那怕是純粹選邊站也不容易,但仍是十分值得思考的。

    「在從前,一個人無論過得如何精彩,也沒法變成故事加以傳述。外婆的故事遠比我所知道的任何人都還要精彩……

    全文詳見:
    http://blog.yam.com/elish/article/75196305

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    elish said on Jun 27, 2014 | Add your feedback

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