La determinazione delle industrie alimentari nel ricercare l'omogeneizzazionedei prodotti e la rapidità del consumo non solo ha drasticamente trasformatola nostra dieta, ma ha prodotto radicali mutamenti nell'economia e nel mercatodel lavoro, con effetti spesso distruttivi. Eric Schlosser esplora l'universoche circonda un fenomeno alimentare di proporzione mondiale. Dallosfruttamento di massa di adolescenti sottopagati agli stabilimenti industrialidove si producono manzi e patate, fino ai giganteschi mattatoi gestiti dallemultinazionali della macellazione. Dopo avere scoperto perché le patatinefritte sono così gustose o cosa si nasconde tra le due fette di pane alsesamo, saranno in molti a rimpiangere la dieta mediterranea.