Grani antichi

Una rivoluzione dal campo alla tavola, per la salute, l'ambiente e una nuova agricoltura

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Verna, Gentilrosso, Timilìa, Perciasacchi, Carosella sono solo alcuni dei grani che si coltivavano un tempo in Italia e che oggi tornano alla ribalta per motivi agronomici e nutrizionali. La riscoperta dei frumenti antichi da parte di consumatori e a ...Continua
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