Grassi, dolci, salati

Come l'industria alimentare ci ha ingannato e continua a farlo

Voto medio di 64
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Iris Pelicorti
Ha scritto il 06/01/17
interessante ma molto americano

Mi ha fatto conoscere molti aspetti dell'industria alimentare che non conoscevo. Per fortuna la cultura del cibo mediterraneo ci preserva da mangiare cibi che contengono più zuccheri che anima, ma è bene imparare a leggere le etichette

Ettore
Ha scritto il 13/12/16
grassi dolci salati

Mamma mia! Adesso ho capito perché ci dicono di evitare i cibi industriali. Secondo l'autore tutto è fatto per il profitto e le industrie trattano il cibo come una droga, ossia cercano di creare dipendenza... da leggere

H. P. Lovecraft
Ha scritto il 27/11/14
Non guarderete più una merendina allo stesso modo...
Interessante e insieme inquietante questo saggio di Michael Moss:ci viene spiegato come le industrie alimentari giungono a dosare perfettamente zucchero, sale e grassi negli alimenti al fine di indurci a consumarne una quantità sempre maggiore, anche...Continua
LadySarashina
Ha scritto il 22/10/14
Una chicca! Moss ripercorre la storia dei più grandi colossi dell'industria alimentare attraverso svariati aneddoti, curiosità e accompagnandoci di tanto in tanto nei laboratori dove si rincorre il prodotto perfetto, che soddisfi al cento per cento i...Continua

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