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I menù di Benedetta

By Benedetta Parodi

(22)

| Hardcover | 9788817060639

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Book Description

25 Reviews

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  • 1 person finds this helpful

    A me Benedetta Parodi piace molto, è donna, mamma, moglie, lavoratrice come noi e capisce che per stare dietro ai fornelli c'è una via di mezzo tra perderci 6 ore e fare i soliti piatti triti e ritriti!

    Non ha paura di ricorrere ai semilavorati già ...(continue)

    A me Benedetta Parodi piace molto, è donna, mamma, moglie, lavoratrice come noi e capisce che per stare dietro ai fornelli c'è una via di mezzo tra perderci 6 ore e fare i soliti piatti triti e ritriti!

    Non ha paura di ricorrere ai semilavorati già pronti (surgelati, verdure in scatola, paste pronte ecc) perchè anche noi a casa poi li usiamo per tagliare alcuni passaggi e i risultati sono ottimi!!!

    ecco via via le ricette provate e modificate/giudicate:

    - torta brasiliana: buonissima ma modificata con +30g farina, -40g zucchero, - 40g cacao... un po' più leggera!

    - gnocchetti di ricotta con la salvia: buoni davvero, mentre li facevo ero sconsolata visto quanto appiccicavano, avevo paura di lavorare tanto per niente ma poi mi sono ricreduta!!! io ho tritato anche 3-4 foglie di salvia nell'impasto per insaporire di più.

    - palle del giorgione, ovvero gnocchi di trevigiana... li-bi-di-no-si!

    - dita di strega, bellissime, buonissime, profumatissime!!!;

    - tortino di alici, troppo saporito per me... dopo 2 forchettate ho scoperto che le alici mi stancano subito... però era venuto bene;

    - p.275, plum cake al muesli... non avendo lo stampo da plum cake ho usato quello da crostata, come muesli ho usato il Grancereale Muesli Croccante (buonissimo)... la torta è però così così, un po' asciuttina, va bene per essere pucciata nel latte ma non credo che la rifarò;

    -P.82: pollo con salsa allo yogurt:ottimo, lo cucino spesso ma non metto aglio e zenzero; volendo si può lessare il pollo, tagliarlo a bocconcini e mischiarlo alla salsa di yogut greco, curry e sale.

    ... to be continued... and cooked!!

    p.s.: a me i suoi anedoti familiari fanno sorridere, non mi sembrano stucchevoli, sembra il diario di un'amica!!

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    Jessica fu Lady Mercury said on Mar 9, 2014 | Add your feedback

  • 1 person finds this helpful

    Anche per questo terzo volume di ricette di Benedetta Parodi, confermo la mia recensione precedente, quella su "Cotto e Mangiato".

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    Valle Rossi said on Aug 29, 2013 | Add your feedback

  • 1 person finds this helpful

    Nonostante sia sempre stata scettica su questi ricettari della Parodi, perchè amo i libri di cucina con le foto che accompagnano ogni ricetta, questo della Parodi mi ha subito convinto. Ho già provato diversi piatti e...gnamgnam!!!

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    Maebafly said on Sep 1, 2012 | Add your feedback

  • 1 person finds this helpful

    Ricette semplici e spiegate in modo chiaro

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    Cri said on Jun 23, 2012 | Add your feedback

  • 1 person finds this helpful

    Se togliamo di mezzo i brevi e patetici commentini all'inizio di ogni ricetta (pietà...)e il sorriso stucchevole in copertina,tutto sommato non è malaccio.Ci sono ricette easy che funzionano e danno soddisfazione.

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    Chiaretta77 said on Apr 11, 2012 | Add your feedback

  • 1 person finds this helpful

    Molto utile

    E' il secondo libro della Parodi che compro.
    E' un manuale ben strutturato, contiene ricette semplici e ricette più complicate,sia regionali che internazionali. Mi piace lo stile dell'autrice perchè, ad esempio ha modificato alcune ricette rendendole ...(continue)

    E' il secondo libro della Parodi che compro.
    E' un manuale ben strutturato, contiene ricette semplici e ricette più complicate,sia regionali che internazionali. Mi piace lo stile dell'autrice perchè, ad esempio ha modificato alcune ricette rendendole più accessibili ed inoltre i menù sono molto sfiziosi.
    Ottimo per chi è alle prime armi in cucina e per chi vuole sperimentare tra i fornelli.
    "Non tutti possono diventare grandi artisti, ma un grande artista può celarsi in ognuno di noi"

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    Augure said on Mar 11, 2012 | Add your feedback

Book Details

  • Rating:
    (22)
    • 4 stars
    • 3 stars
  • Hardcover 288 Pages
  • ISBN-10: 8817060631
  • ISBN-13: 9788817060639
  • Publisher: Rizzoli
  • Publish date: xxxx-xx-xx
  • Also available as: Others
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