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Il Giappone in cucina

By Graziana Canova Tura

(139)

| Softcover | 9788879288040

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Book Description

Ormai in tutta Europa, o almeno nelle grandi città, i ristoranti giapponesispopolano, ma non sono molti gli occidentali in grado di riprodurre nelle lorocase i piatti di questa grande e antica tradizione gastronomica. Questo libro,riproposto i Continue

Ormai in tutta Europa, o almeno nelle grandi città, i ristoranti giapponesispopolano, ma non sono molti gli occidentali in grado di riprodurre nelle lorocase i piatti di questa grande e antica tradizione gastronomica. Questo libro,riproposto in una nuova versione aggiornata, è molto più di un manuale dicucina: è un vero e proprio affresco della cultura giapponese, a tavola e nonsolo. Immagini, storie, sapori, leggende, abitudini: un viaggio magico in ununiverso culinario che crediamo di conoscere, ma che ha invece ancora tanto daraccontarci, con la sua raffinatezza, con la sua straordinaria capacità diconiugare estetica e gusto, tradizione e innovazione, frugalità ed eleganza.

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Book Details

  • Rating:
    (139)
    • 5 stars
    • 4 stars
    • 3 stars
    • 2 stars
  • Softcover 397 Pages
  • ISBN-10: 8879288040
  • ISBN-13: 9788879288040
  • Publisher: Ponte alle Grazie
  • Publish date: 2006-01-01
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