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Il mondo in cucina

Storia, identità, scambi

(44)

| Softcover | 9788842081609

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Book Description

Più ancora della parola, il cibo si presta a mediare fra culture diverse, aprendosi a ogni sorta di invenzioni, incorci e contaminazioni. In questo volume, storici, antropologi, sociologi raccontano il ruolo della cucina come strumento di identità e Continue

Più ancora della parola, il cibo si presta a mediare fra culture diverse, aprendosi a ogni sorta di invenzioni, incorci e contaminazioni. In questo volume, storici, antropologi, sociologi raccontano il ruolo della cucina come strumento di identità e come veicolo e prodotto dello scambio culturale.

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Book Details

  • Rating:
    (44)
    • 4 stars
    • 3 stars
  • Softcover
  • ISBN-10: 8842081604
  • ISBN-13: 9788842081609
  • Publisher: Editori Laterza
  • Publish date: xxxx-xx-xx
  • Also available as: Others
  • In other languages: other languages Libros en Español
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