Il piatto forte è l'emozione

50 ricette dal Sud al Nord

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"Il segreto è scegliere bene gli ingredienti, sono loro il vero tesoro del nostro Paese. E per sceglierlo basta ascoltarli: gli ingredienti ti parlano."
sigurd
Ha scritto il 11/04/17
il piatto... ehm il libro forte o di punta dell'EINAUDI di questa settimana è il nuovo libro di Antonellino Cannavacciuolo, giudice di masterchef, dal titolo "mettici il cuore", con il suo faccino in copertina. e non finisce qui. ho dato una sbirciat...Continua
Maristella
Ha scritto il 08/04/17
IL PIATTO FORTE E' L'EMOZIONE
Ricette non da preparare certo estemporaneamente in famiglia. Tranne qualcuna. Molti ingredienti da noi non si trovano essendo prettamente partenopei. Mi sono piaciuti gli elogi alla pasta secca (ora ormai gli chef la vogliono solo fresca) e i ricord...Continua
bartlebyloscrivano
Ha scritto il 28/03/16
Chiede perplesso Max Horkheimer a Theodor Adorno: “Ma lo hanno messo nella nostra collana?” “No, è in Stile Libero, assieme ai giallisti, ai cantanti e ai debuttanti”. Cesare Pavese domanda a Beppe Fenoglio: “Ma la saprà fare la bagna cauda?” “Non lo...Continua
Marco Grilli
Ha scritto il 24/03/16
Antonino Cannavacciuolo ci prende per mano, accompagnandoci in un viaggio alla scoperta della sua terra, con le sue fantastiche materie prime; tra una ricetta e l'altra narra episodi della sua infanzia legati alla cucina e al cibo, facendoci sentire...Continua

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