In punta di forchetta

Storie di cucina, 12

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Da qualche anno chef osannati come rockstar, libri di ricette e programmi televisivi hanno conquistato un pubblico sempre più vasto. Eppure, nonostante questa profonda fase di cambiamento, sui nostri fornelli e sulle nostre tavole ci sono cose che, s ...Continua
Giogio53
Ha scritto il 19/11/17
La cucina è finita - 19 nov 17
Finalmente un libro di questa collana che soddisfa le mie esigenze. Anche se non c’è una ricetta che è una. Ma c’è una panoramica, esauriente, coinvolgente, stimolante, su tutti gli oggetti di cucina, nonché sulla cucina stessa. Facendoci capire come...Continua
Gmork
Ha scritto il 18/10/14
Per intenditori affamati ... di cultura!
Un saggio brillante e godibile che delinea una panoramica delle invenzioni in cucina e per la cucina nel corso delle epoche: dagli utensili più semplici – e indispensabili – come mestoli, pentole, coltelli e posate, fino ai grandi elettrodomestici ed...Continua

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