Istruzioni a un cuoco zen

Ovvero come ottenere l'illuminazione in cucina

Voto medio di 31
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Una questione di importanza cruciale per la vita quotidiana: provvedere al cibo, cucinare e rigovernare per un intero monastero, che è l’insieme dei compiti spettanti al Tenzo (il monaco preposto a quelle incombenze), tali attività, insomma, ...Continua
Ha scritto il 18/09/16
Per me questo libro è stato di difficile interpretazione. Non so se mi manca la predisposizione zen o sono una pessima cuoca. Come recita il sottotitolo credevo di ottenere l'illuminazione in cucina o di avvicinarmi ad essa e invece l'ho trovato ...Continua
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Ha scritto il 10/01/10
Una piacevole lettura.
Ha scritto il 19/12/09
Le umili verdure
Quando preparate il cibo, non considerate mai gli ingredienti da una certa prospettiva ordinaria, e non pensate nemmeno a essi solo con le vostre emozioni. Mantenete un atteggiamento che cerca di costruire grandi templi con verdure ordinarie, che ...Continua
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Ha scritto il 16/05/08
Il cuoco a cui si riferisce il titolo è il tenzo, cioè colui che è responsabile della preparazione dei pasti in un monastero zen, esempio di attività pratica e addestramento spirituale all'illuminazione.Cristallino come può esserlo un libro di ...Continua
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