L'Islam a tavola

Dal Medioevo a oggi

di | Editore: Laterza
Voto medio di 26
| 5 contributi totali di cui 5 recensioni , 0 citazioni , 0 immagini , 0 note , 0 video
Dalle cucine della corte dei califfi di Bagdad - dove i piaceri della buona tavola erano abbondantemente coltivati, e dove confluivano e si mescolavano le tradizioni alimentari di arabi, persiani ed asiatici, oltre che di bizantini, una ricca e raffi ...Continua
Elisa
Ha scritto il 07/02/12
Il bello di un libro come questo è la capacità di farti vedere, attraverso ricette della cucina medioevale e della cucina di oggi, come non siano solo la lingua e le tradizioni a modificarsi a poco a poco spostandosi nelle diverse regioni appartenent...Continua
MaxManga
Ha scritto il 26/09/10
Questo libro stuzzica l'appetito e la voglia di mettersi subito al lavoro in cucina mentre lo si legge. L'excursus storico e culturale è interessante, ma poteva essere approfondito maggiormente... penso. Soprattutto a confronto con altri libri di sto...Continua
Agathangelos
Ha scritto il 18/03/10
Ho conosciuto Lilia Zaouali da Feltrinelli. Donna intelligente, colta, che meriterebbe di essere conosciuta non solo per questo stupendo libro di storia della cucina araba. Dotata anche a mio parere di spiccate capacità didattiche, capace di entrare...Continua
alhurra
Ha scritto il 14/10/09
Bella copertina, edizione accattivamente sembra un saggio serio. Ma è proprio vero che l'abito non fa il monaco. Non "dice" proprio niente e comunque alcuni riferimenti ai testi originali sono errati è chiaro che non li ha letti in lingua. Soldi spre...Continua
DrRestless
Ha scritto il 27/07/08

Il libro è interessante... per chi cucina. Io non cucino...
PS L'autrice è bellissima...


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