L'alice delle meraviglie

Storia, curiosità e ricette dell'acciuga, «Pane del mare»

Di

Editore: Marsilio

4.3
(7)

Lingua: Italiano | Numero di pagine: 104 | Formato: Paperback

Isbn-10: 8831770594 | Isbn-13: 9788831770590 | Data di pubblicazione: 

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Descrizione del libro
Storia, curiosità e ricette dell'acciuga: qualche accenno storico, molte curiosità, letterarie e no, proverbi e credenze, brani di canzoni, libri, commenti e leggende; il consumo nella gastronomia italiana e straniera; le caratteristiche alimentari e dietologiche; i metodi di pesca. A tutto questo si aggiunge una cinquantina di ricette, semplici e raffinate, provenienti da ogni regione d'Italia.
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