L'arte del sushi

Un viaggio gastroculturale alla scoperta del piatto simbolo della cucina giapponese e del suo mondo

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Un punto di vista originale e completo per scoprire il valore e i significati che si celano dietro al sushi e al suo mondo. Il volume si rivolge agli appassionati della cucina e della cultura orientali, oltre che ai curiosi desiderosi di approfondire ...Continua
Luca B Fornaroli
Ha scritto il 25/12/15
Un viaggio gastroculturale alla scoperta del piatto simbolo della cucina giapponese e del suo mondo". Il titolo non poteva essere più esaustivo nel descriverne i contenuti: si tratta infatti di un'antologia di brevi saggi sul fenomeno sushi, giacché...Continua

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