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La cucina napoletana

Di

Editore: L'ancora del Mediterraneo

3.8
(4)

Lingua:Italiano | Numero di pagine: 320 | Formato: Copertina rigida

Isbn-10: 8883252764 | Isbn-13: 9788883252761 | Data di pubblicazione:  | Edizione 1

Curatore: Maristella Di Martino

Genere: History

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Descrizione del libro
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    PRIME 15 PAGINE + 2 RICETTE

    http://www.10righedailibri.it/prime-pagine/cucina-napoletana
    Incipit
    L'arte della necessità
    Per raccontare la mia cucina, voglio partire da lontano. Dal momento in cui avviene la trasmissione culturale del gusto, una comunicazione che si realizza in modo inconsapevole e che soli ...continua

    http://www.10righedailibri.it/prime-pagine/cucina-napoletana
    Incipit
    L'arte della necessità
    Per raccontare la mia cucina, voglio partire da lontano. Dal momento in cui avviene la trasmissione culturale del gusto, una comunicazione che si realizza in modo inconsapevole e che solitamente, per i paesi dell’Occidente e delMediterraneo, avviene all’interno della famiglia. E di questo processo io, come tutti, sono la concreta dimostrazione. Ilmio iniziale rapporto con la cucina è passato attraverso mia madre – che, come spesso accade nelle famiglie napoletane, si occupava della preparazione quotidiana del cibo – e in parte attraverso mio padre – destinato, invece, ai grandi eventi: la domenica e le feste comandate.

    ha scritto il