La cucina romana

In oltre cento ricette tradizionali

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Oltre cento gustosissime ricette che vanno dagli antipasti ai dolci; il meglio di un'antica tradizione culinaria – fatta di ingredienti particolari, di sapori unici, di tempi peculiari – viene offerto il messo a disposizione, in modo completo e ragio ...Continua
giERREgi (gia'...
Ha scritto il 21/07/07
due bocconi di cultura
Un vecchio "1000 lire" della Newton, insieme alla maggior parte delle ricette tradizionali romanesche ne racconta le origini ed i cenni storici. In queste brevi 62 pagine ho trovato, ad esempio, la ricetta della coda alla vaccinara (un'icona della cu...Continua

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