La cucina romana ed ebraico - romanesca

Oltre duecento ricette per gustare il meglio di un'antica tradizione culinaria che ha saputo conservare nel tempo la semplicità e la genuinità originarie

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Oltre duecento gustosissime ricette che vanno dagli antipasti ai dolci; il meglio di un'antica tradizione culinaria viene offerto e messo a disposizione, in modo completo e ragionato, affinché ogni lettore possa concedersi il piacere e la felicità ...Continua
Ha scritto il 22/10/17
La cucina romanesca, fatta di sapori forti e ingredienti semplici, si basa sull'accumulazione.Prendete alcuni dei primi più famosi: cacio e pepe, gricia e amatriciana.Basta aggiungere un ingrediente per ottenere piatti differenti, il guanciale nel ...Continua
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Ha scritto il 24/11/09
Mia nonna cucinava esattamente così, ho ritrovato un sacco di sapori che non assaggiavo da anni, una cucina semplice e della mia tradizione. In alcune parti ci sono anche brevi spiegazioni sull'usanza del quinto quarto e/o sulla cucina ebraica.

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