Osservando gli scaffali dei supermercati è naturale supporre che la macchina che muove il sistema alimentare contemporaneo funzioni benissimo. Come mai, però, siamo sempre più esposti a possibili infezioni e intossicazioni? E come mai questa ...Continua
Ha scritto il 17/07/15
Come i tipici saggi americani, è strutturato in modo da evidenziare pochi concetti e stiracchiarli per 500 pagine. E soprattutto è incentrato quasi interamente sulla cultura americana, con solo pochi esempi da altrove nel mondo. Tuttavia solleva ...Continua
Ha scritto il 29/08/11
Carburante per uomini
Un libro ben documentato ed argomentato sulla insostenibilità dell'attuale filiera alimentare. Per riflettere come il nostro menù contenga delle scelte precise sulla qualità della vita dei prossimi abitanti della terra. Sono convinto che il cibo ...Continua
  • 5 mi piace
Ha scritto il 16/03/10
Piedi d'argilla (pubb. su Slowfood 44)
Mai come oggi si è assistito a una moltiplicazione di studi sul sistema-cibo, studi che ne illustrano i limiti evidenti, descrivendolo come un qualcosa che, così com’è, è giunto a un punto di svolta o al collasso (dipende dai punti di vista), ...Continua
  • 2 mi piace
  • 1 commento
Ha scritto il 13/07/09
americanocentrico
Considerando che il problema dell'obesità e che le aziende che stanno compromettendo la salute in tutto il mondo hanno negli USA i loro massimi esponenti c'era da aspettarsi un approccio di questo tipo. Catastrofico e senza speranza per gran parte ...Continua

- TIPS -
Nessun elemento trovato
Aggiungi per primo una citazione!

- TIPS -
Nessun elemento trovato
Aggiungi per primo una immagine!

- TIPS -
Nessun elemento trovato
Aggiungi per primo una nota!

- TIPS -
Nessun elemento trovato
Aggiungi per primo un video!

Lorem Ipsum Color sit Amet
di Nome Autore
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur Suspendisse varius consequat feugiat.
Scheda libro
Aggiungi