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Le confetture di sua maestà

Ricettario piemontese del XVIII secolo

By AA.VV.

(9)

| Others | 9788884990396

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Book Description

Il testo è la pubblicazione di un manoscritto anonino di ricette dedicate allaconfettura, dato alle stampe a oltre due secoli dalla sua stesura. Attraversol'introduzione di Silvano Serventi scopriamo i motivi che all'epoca impedironola pubblic Continue

Il testo è la pubblicazione di un manoscritto anonino di ricette dedicate allaconfettura, dato alle stampe a oltre due secoli dalla sua stesura. Attraversol'introduzione di Silvano Serventi scopriamo i motivi che all'epoca impedironola pubblicazione del manoscritto, i precedenti francesi e italiani richiamatinella raccolta, l'ambiente in cui lo sconosciuto confettiere si era formato eoperava.

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Book Details

  • Rating:
    (9)
    • 4 stars
    • 3 stars
  • Others 104 Pages
  • ISBN-10: 8884990394
  • ISBN-13: 9788884990396
  • Publisher: Slow Food
  • Publish date: 2002-01-01
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