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Le parole della terra

By Luigi Veronelli, Pablo Echaurren

(7)

| Others | 9788872267608

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Book Description

Luigi Veronelli è il decano degli enogastronomi. Prima di lui il vino era bianco o rosso e poco altro, dopo l'Italia ha cominciato a prendere coscienza di quale ricchezza sia contenuta in una vigna, in un formaggio, in un salame. Nel dialogo con Echaurren, nato sulle pagine del giornale "Carta", il Continue

Luigi Veronelli è il decano degli enogastronomi. Prima di lui il vino era bianco o rosso e poco altro, dopo l'Italia ha cominciato a prendere coscienza di quale ricchezza sia contenuta in una vigna, in un formaggio, in un salame. Nel dialogo con Echaurren, nato sulle pagine del giornale "Carta", il cibo e il vino sono visti come strumenti per contrastare le falsificazioni all'industria alimentare e per rivendicare forme di agricoltura e vita eco-compatibili.

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Book Details

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  • Libri Italiani
  • Others
  • Edition: 1ª ed.
  • ISBN-10: 8872267609
  • ISBN-13: 9788872267608
  • Publisher: Nuovi Equilibri
  • Pub date: Jan 01, 2003
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