Le ricette degli altri

C'è un vecchio adagio, presente in tutti i paesi del mondo soprattutto inrelazione alla cucina. Dice così: ogni scarafone è bello a mamma sua. Cioè lapropria cucina, del proprio paese, della propria regione, della propria cittàe soprattutto della propria mamma è sempre la migliore. Ciò detto, nessunonega che esistano altre mamme, città, regioni e paesi dove si possa mangiarebene. Scopo di questo libro è di suffragare questa asserzione e stimolare ilettori alla curiosità verso le cucine e le ricette degli altri. E lo fapresentando, in tono lieve, le cucine dei vari paesi, dalla Germania agliStati Uniti, dalla Mongolia alla Corea. Identificandone le caratteristichesalienti, con una particolare enfasi su quelle condividibili da tutti.