Like L'identità italiana in cucina?
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Book Description
Una 'cucina italiana' intesa come modello unitario, codificato in regole precise, non è mai esistita e non esiste tuttora. Se però la pensiamo come 'rete' di saperi e di pratiche, come reciproca conoscenza di prodotti e ricette provenienti da città e regioni diverse, è evidente che uno stile culinarContinue
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Book Details
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(15)
- Libri Italiani
- Softcover 112 Pages
- Edition: 1
- ISBN-10: 8842094587
- ISBN-13: 9788842094586
- Publisher: Laterza
- Pub date: Oct 01, 2010
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| ISBN | Edition | List | Sale | Seller |
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| 9788842094586 | Softcover | €9.00 | €7.92 | IBS.IT |