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Muffin originali e autentici

By Marc Grossman

(31)

| Others | 9788895056197

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Book Description

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    Un nuovo libro di muffin. Slurp!
    Le ricette sono decisamente nuove rispetto a quasi tutti gli altri ricettari che ho, e sono spiegate molto bene non solo nel procedimento ma nella "chimica". Ad esempio perchè è meglio l'olio di girasole del burr ...(continue)

    Un nuovo libro di muffin. Slurp!
    Le ricette sono decisamente nuove rispetto a quasi tutti gli altri ricettari che ho, e sono spiegate molto bene non solo nel procedimento ma nella "chimica". Ad esempio perchè è meglio l'olio di girasole del burro, perchè la farina integrale non lievita, etc.
    Già provata una ricetta (limone e semi di papavero, un classico), buona anzi ottima, anche se la preparazione complessa si discosta un po' rispetto alla semplicità di esecuzione solita (ingredienti liquidi + ingredienti solidi, 4 giri di cucchiaio, forno).

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    Tittirossa said on Mar 2, 2009 | Add your feedback

Book Details

  • Rating:
    (31)
    • 5 stars
    • 4 stars
  • Others
  • ISBN-10: 8895056191
  • ISBN-13: 9788895056197
  • Publisher: Bibliotheca Culinaria
  • Publish date: xxxx-xx-xx
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