Osterie d'Italia 2012

Più di 1700 segnalazioni tra osterie tradizionali, trattorie e ristoranti familiari, enoteche con cucina e agriturismi. Tutti visitati e raccolti in questa guida con ancora più attenzione alle materie prime utilizzate e, da quest' anno, l'indicazione dei prezzi di alcuni piatti. Tra le novità ci sono le introduzioni regionali accompagnate dagli Scelti per voi, i piatti della tradizione più significativi con le osterie dove vale la pena andarli a provare. Oltre alle osterie segnala, infine, locali che hanno compiuto un cammino diverso, evolvendosi nello stile di cucina o di servizio e praticando di conseguenza prezzi più alti, ma mantenendosi fedeli alla gastronomia di territorio e, spesso, di tradizione.