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Pasta fatta in casa

By Lucia Lucchini

(7)

| Others | 9788845122224

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Book Description

Un ricettario pratico e prezioso per chi vuole sperimentare la preparazione domestica della pasta: l'attrezzatura, gli ingredienti, dosati in perfetto equilibrio, le regole base per la lavorazione (impasto, modellazione, cottura, conservazione), le r Continue

Un ricettario pratico e prezioso per chi vuole sperimentare la preparazione domestica della pasta: l'attrezzatura, gli ingredienti, dosati in perfetto equilibrio, le regole base per la lavorazione (impasto, modellazione, cottura, conservazione), le ricette (tagliolini, tagliatelle, spaghetti alla chitarra, orecchiette pugliesi, pisarei, gnocchi, crespelle, lasagne, panzerotti, anolini, ravioli, tortelli di magro) e una grande varietà di salse prelibate, di sapore e consistenza diversa, che danno a ciascun prodotto il gusto 'giusto'.

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Book Details

  • Rating:
    (7)
  • Others
  • ISBN-10: 8845122220
  • ISBN-13: 9788845122224
  • Publisher: Fabbri
  • Publish date: 2000-01-01
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