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Raccontando sapori - Memorie, curiosità e aneddoti della tradizione culinaria sarda

1. Provincia di Sassari

(2)

| Paperback | 9788864540870

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Book Description

Come si faceva il pane in casa agli inizi del Novecento? E l'olio come veniva prodotto? Come si macellava il maiale? Quali erano le tradizioni culinarie che accompagnavano le cerimonie del matrimonio nei primi decenni del secolo scorso? A rievocarne Continue

Come si faceva il pane in casa agli inizi del Novecento? E l'olio come veniva prodotto? Come si macellava il maiale? Quali erano le tradizioni culinarie che accompagnavano le cerimonie del matrimonio nei primi decenni del secolo scorso? A rievocarne memoria sono gli anziani abitanti della provincia di Sassari, protagonisti di un'antologia di ricordi sulla storia alimentare del territorio all'alba del Ventesimo secolo pubblicata sotto l'egida scientifica della Biblioteca di Sardegna.

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Book Details

  • Rating:
    (2)
  • Paperback 181 Pages
  • ISBN-10: 8864540873
  • ISBN-13: 9788864540870
  • Publisher: Documenta
  • Publish date: 2010-11-xx
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