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Ricette Delle Osterie Di Langa

By AA.VV.

(15)

| Paperback | 9788877690685

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Book Description

Raccontate da 24 maestri della cucina di territorio, 150 ricette della più schietta tradizione langarola, descritte in modo chiaro e accessibile per tutti.
Uno strumento prezioso per chi vuole cucinare a casa propria tajarin e bagna caoda, brasa Continue

Raccontate da 24 maestri della cucina di territorio, 150 ricette della più schietta tradizione langarola, descritte in modo chiaro e accessibile per tutti.
Uno strumento prezioso per chi vuole cucinare a casa propria tajarin e bagna caoda, brasato al Barolo e finanziera, tartra e bonèt, come una volta.
Una grande pagina della nostra storia gastronomica, nelle testimonianze delle cuoche e dei cuochi di Langa.

2 Reviews

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  • 1 person finds this helpful

    Una raccolta delle tipiche ricette piemontesi. Ogni ricetta è consigliata da un'osteria diversa e nel testo a volte sono indicate anche curiosità o elementi di diversità con ricette simili di altre regioni. Fatto bene e interessante.

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    Sara said on Apr 20, 2009 | Add your feedback

  • 2 people find this helpful

    Alla faccia della cucina “light” e delle pietanze per stomaci “minimal” all’inseguimento dell’ennesima dieta. “Ricette Delle Osterie Di Langa” piomba come un macigno nella libreria, attenta al vostro girovita, insensibile all’allarme della colesterol ...(continue)

    Alla faccia della cucina “light” e delle pietanze per stomaci “minimal” all’inseguimento dell’ennesima dieta. “Ricette Delle Osterie Di Langa” piomba come un macigno nella libreria, attenta al vostro girovita, insensibile all’allarme della colesterolemia over 200.<br />Riallaccia il legame con una cucina di territorio che è poesia per il palato.<br />Sconsigliato a coloro che proprio non se la sentono di mettere i fatidici 100 grammi di burro per un flan di porri….

    (R)Umori : http://www.youtube.com/watch?v=jg3-RNNxayA

    Is this helpful?

    flâneur said on Dec 27, 2007 | 1 feedback

Book Details

  • Rating:
    (15)
    • 5 stars
    • 4 stars
  • Paperback 141 Pages
  • ISBN-10: 8877690682
  • ISBN-13: 9788877690685
  • Publisher: Slow Food Editore
  • Publish date: 1992-01-01
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