Ricette di osterie della costa degli Etruschi

Sapori toscani dal cacciucco al cinghiale

di | Editore: Slow Food
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"Una cucina rissosa e popolaresca, con lo zenzero della fantasia". Così Aldo Santini, storico e ricercatore, definisce la gastronomia della sua Livorno. Una città 'inventata', "una città artificiale, uscita da un progetto politico", una città aperta ...Continua
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