Ricette di osterie e genti di Sicilia

Editore: Slow Food

4.0
(6)

Lingua: Italiano | Numero di pagine: 191 | Formato: Paperback

Isbn-10: 8884990564 | Isbn-13: 9788884990563 | Data di pubblicazione:  | Edizione 1

Compilatore: Carmelo Maiorca , Grazia Novellini

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Descrizione del libro
Per gli influssi subiti da civiltà diverse (sicula, fenicia, greca, romana, bizantina, araba, normanna, sveva, angioina, aragonese, asburgica, borbonica...) la cucina siciliana è forsa la più variegata, ricca e complessa del Mediterraneo. Questo libro la racconta in 166 ricette - dall'àgghia pistata al trionfo di gola - fornite dalle cuoche e dai cuichi di Osterie d'Italia, da massaie e appassionati di gastronomia e tradizioni isolane.