Venduto esclusivamente con la Gazzetta di Parma.
A cura della Accademia Italiana della Cucina - Delegazione di Apuania e Parma
mary
Ha scritto il 26/07/10
Taglierini nei fagioli, stoccafisso, baccalà marinato,muscoli ripieni, torta di riso.......sono alcuni fra i piatti tipici della mia città!! Quando scendevano i cavatori, dopo una faticosa giornata di lavoro, dalle cave di marmo bianco, le mogli li...Continua
Zenobia
Ha scritto il 11/09/09
La mia zia paterna, dopo sposata, si trasferì a Marina di Carrara; leggendo questo libro ho ritrovato sapori, colori e terminologia che lei usava (i topetti di patate, gli erbi per fare le torte salate..) che non aveva sostituito la sua fiorentinità,...Continua

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