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Scuola di cucina

le nuove ricette della "Prova del Cuoco"

By Antonella Clerici,Anna Moroni,Susanna Badii,Maria Grazia Calò,Palma D'Onofrio,Alessandra Spisni

(41)

| Hardcover | 9788804583400

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Book Description

3 Reviews

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  • 1 person finds this helpful

    *** This comment contains spoilers! ***

    Fedele al mio credo secondo cui per recensire un libro di ricette, il miglior biglietto da visita è riportare una ricetta che ci ha particolarmente colpito, ecco qui un piatto per chi, come me, ama il contrasto dolce/salato.

    FRITTATA DI MELE VERDI ...(continue)

    Fedele al mio credo secondo cui per recensire un libro di ricette, il miglior biglietto da visita è riportare una ricetta che ci ha particolarmente colpito, ecco qui un piatto per chi, come me, ama il contrasto dolce/salato.

    FRITTATA DI MELE VERDI E RICOTTA AL PROFUMO DI MENTA

    6 uova, 2 mele verdi, 1 cucchiaio di menta fresca tritata, 70 gr di ricotta vaccina, olio extravergine d'oliva q.b., sale e pepe nero q.b.

    Grattuggiare le mele. Unirvi la menta tritata, la ricotta e una macinata di pepe nero.
    Sbattere le uova, amalgamarle al composto di mele e regolare di sale.
    In una padella con olio caldissimo cuocere la frittata per 10 minuti circa, scuotendola energicamente di tanto in tanto perchè non si attacchi. a metà cottura gorarla con l'aiuto di un coperchio o di un piatto.
    Sgocciolare su carta assorbente da cucina per eliminare l'eventuale unto e servire.

    N.:B.: non avendo le mele verdi, ho usato una vaschetta (era solo per me) di polpa di mele: è venuta buona lo stesso!

    P.S.: per chi non ama questi contrasti di sapore, niente paura: il libro contiene anche ricette tradizionali...

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    Tanya said on Jan 2, 2011 | Add your feedback

  • 1 person finds this helpful

    L'ennesimo libro di cucina, questo con le ricette tratte dal programma "la prova del cuoco". Ma un regalo natalizio più utile no eh?

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    Maxrya said on Jan 2, 2009 | 1 feedback

  • 1 person finds this helpful

    Come potevoa fare senza la mia Antonellina???!!!Non vedo l'ora di sperimentarle tutte queste ricettine!!

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    Chia said on Dec 29, 2008 | Add your feedback

Book Details

  • Rating:
    (41)
    • 5 stars
    • 4 stars
    • 3 stars
    • 1 star
  • Hardcover 425 Pages
  • ISBN-10: 8804583401
  • ISBN-13: 9788804583400
  • Publisher: Rai Eri - Mondadori
  • Publish date: 2008-11-01
  • Also available as: Others
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