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Slowfood 45

Di

Editore: Slow Food Editore

4.0
(1)

Lingua:Italiano | Numero di pagine: 224 | Formato: Paperback

Isbn-10: 8884992214 | Isbn-13: 9788884992215 | Data di pubblicazione: 

Curatore: Silvia Ceriani

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Descrizione del libro
Italiano nella lingua, internazionale per firme e interessi, su ogni numero Slowfood approfondisce temi di attualità con un taglio critico, accogliendo una molteplicità di opinioni; propone interviste a personaggi di rilievo internazionale nel panorama dell'alimentazione, dell'agricoltura, dell'ambiente; vi accompagna in viaggi vicini, per vigne e osterie, e lontani, alla scoperta delle comunità del cibo di Terra Madre, locali storici e prospettive inedite; entra nelle cucine, dando la parola agli chef, nei mercati e nei campi, raccontando forme sostenibili di distribuzione e produzione del cibo; descrive gusti, sapori e prodotti. Con l'obiettivo di informare, senza dimenticare il piacere.